تازن سالن ۾، ميڊيٽرينين غذا ان جي ڪيترن ئي صحت جي فائدن لاء وڏي ڌيان حاصل ڪئي آهي. هي غذا ميڊيٽرينينين جي سرحدن جهڙوڪ يونان، اٽلي ۽ اسپين جي ملڪن جي روايتي خوراڪ جي نمونن کان متاثر آهي. اهو تازو ميوو ۽ ڀاڄيون کائڻ تي زور ڏئي ٿو، سڄو اناج، ڀاڄيون، ۽ صحتمند ڀاڄيون جڏهن ته لال گوشت ۽ پروسيس ٿيل کاڌي کي محدود ڪري ٿو. تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ميڊيٽرينين غذا کي طرز زندگي جي طور تي پيروي ڪرڻ سان صحت جي فائدن جي هڪ حد مهيا ڪري سگهي ٿي. اهو نه رڳو وزن جي انتظام ۾ مدد ڪري ٿو، اهو پڻ دل جي صحت جي مدد ڪري ٿو، دائمي بيماري جي خطري کي گھٽائي ٿو، دماغ جي ڪم کي وڌائي ٿو، ۽ گٽ جي صحت کي بهتر بڻائي ٿو. ميڊيٽرينين علائقي جي ذائقن ۽ روايتن کي اسان جي روزاني زندگين ۾ ضم ڪرڻ اسان کي صحتمند زندگي گذارڻ جو مزو ڏئي ٿو ۽ هڪ صحت مند، خوشحال مستقبل لاءِ رستو هموار ڪري ٿو.
هڪ صحتمند خوراڪ جي منصوبي جي طور تي، ميڊيٽرينين غذا، يونان، اٽلي، اسپين، فرانس ۽ ٻين ملڪن سميت ميڊيٽرينين جي آس پاس جي علائقن ۾ رهندڙ ماڻهن جي روايتي کائڻ واري نموني ڏانهن اشارو ڪري ٿو. اهو سڄو، غير پروسيس ٿيل کاڌو، بنيادي طور تي ٻوٽن تي ٻڌل اجزاء ۽ صحتمند چربی کائڻ تي زور ڏئي ٿو.
ڪيترن ئي غذائيت جي ماهرن پاران غور ڪيو وڃي ٿو ته کائڻ لاء سڀ کان وڌيڪ صحت مند طريقن مان هڪ آهي، ميڊيٽرينين غذا ضد سوزش واري خوراڪ تي ٻڌل آهي ۽ ٻوٽن تي ٻڌل اجزاء ۽ صحتمند چربی تي ٻڌل آهي.
ميڊيٽرينين غذا جي ڪنجين مان هڪ ميون ۽ ڀاڄين جي گهڻائي آهي. اهي ضروري ويتامين، معدنيات ۽ اينٽي آڪسائيڊرن ۾ مالا مال آهن جيڪي مجموعي صحت ۽ خوشحالي جي حمايت ڪن ٿيون. اضافي طور تي، هي غذا ڀاڄين، سڄو اناج، گريبان ۽ ٻج جي واپرائڻ جي حوصلا افزائي ڪري ٿو، جيڪي فائبر، پروٽين ۽ صحتمند چربی جا سٺا ذريعا آهن. ٻوٽن تي ٻڌل خوراڪ جو هي قسم هڪ مڪمل ۽ غذائي طور تي متوازن غذا کي يقيني بڻائي ٿو.
ان کان علاوه ان جي ڪيترن ئي غذائي فائدن کان علاوه، ميڊيٽرينين غذا هڪ مجموعي صحتمند طرز زندگي کي فروغ ڏئي ٿو. اهو باقاعده جسماني سرگرمي جي حوصلا افزائي ڪري ٿو جهڙوڪ پنڌ، سائيڪل هلائڻ يا تفريحي راندين ۾ حصو وٺڻ. اضافي طور تي، اهو خاندان ۽ دوستن سان گڏ کائڻ تي زور ڏئي ٿو ۽ کاڌي کي سست ۽ ذهني طور تي ذائقو ڪري ٿو.
تحقيق مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته ميڊيٽرينين غذا تي عمل ڪرڻ مختلف دائمي بيمارين جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو، جهڙوڪ دل جي بيماري، اسٽرو، ٽائپ 2 ذیابيطس، ۽ ڪينسر جي ڪجهه قسمن. اهو پڻ ڳنڍيو ويو آهي بهتر سنجڪاتي فنڪشن ۽ ڊگهي عمر سان.
ميڊيٽرينين غذا اڪثر ڪري دنيا جي صحت مند غذان مان هڪ آهي. هي غذا نه رڳو پنهنجي لذيذ ذائقي جي ڪري مشهور آهي پر ان جي ڪيترن ئي صحت جي فائدن جي ڪري. مکيه کاڌو ڇا آهن جيڪي ميڊيٽرينين غذا ٺاهي رهيا آهن؟
● تازو ميوا ۽ ڀاڄيون: عام ميون ۽ ڀاڄين ۾ پنن واري سائي ڀاڄين جهڙوڪ نارنگي، انگور ۽ خربوز، گھنٽي مرچ، زچيني، پالڪ ۽ ڪيلي شامل آهن، انهي سان گڏ غير نشاستي واريون ڀاڄيون جهڙوڪ بينگن، بروڪولي، ڪڪڙ، ٽماٽو ۽ سونف شامل آهن، جيڪي غذائيت سان ڀرپور آهن. . کاڌو ضروري ويتامين، معدنيات ۽ اينٽي آڪسائيڊنٽ فراهم ڪري ٿو.
● دال: ڀاڄيون، جن ۾ وڏيون ڀاڄيون، دال، ڪڪڙ ۽ مٽر شامل آهن، ميڊيٽرينين غذا ۾ اهم آهن. اهي ٻوٽن جي پروٽين، فائبر ۽ ويتامين ۽ معدنيات جي هڪ حد ۾ مالا مال آهن.
● سڄو اناج: سڄو اناج ميڊيٽرينين غذا ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر جو هڪ اهم ذريعو آهي. سمورو اناج جا مثال سڄي ڪڻڪ، جَوَ، ٻڪريون، برائون چانور، ۽ ڪوئنا شامل آهن.
● زيتون جو تيل: زيتون جو تيل هڪ صحتمند چربی آهي ۽ ميڊيٽرينين غذا جو هڪ اهم حصو آهي. اهو monounsaturated fats ۽ antioxidants ۾ مالا مال آهي، جيڪو سوزش کي گهٽائڻ ۽ دل جي صحت کي فروغ ڏيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
● مڇي ۽ سامونڊي کاڌي: ميڊيٽرينين علائقي سان گڏ سمنڊ جي چوڌاري گهيرو ڪيو ويو آهي، اها ڪا به تعجب ناهي ته مڇي ۽ سمندري غذا غذا جو هڪ اهم حصو بڻجي ٿو. مڇي جو باقاعده استعمال جهڙوڪ سالمن، سارڊين ۽ ميڪريل اوميگا 3 فيٽي ايسڊس سان مالا مال آهي. اهي صحتمند ڀاڄيون دماغي صحت جي حمايت ڪن ٿيون ۽ دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي سگهن ٿيون.
● مرغي ۽ انڊا: جيتوڻيڪ ڳاڙهو گوشت ميڊيٽرينين غذا ۾ محدود آهي، پولٽري جهڙوڪ ڪڪڙ ۽ ترڪي اڃا به اعتدال ۾ کائي سگهجي ٿو. هڏيون پڻ هن غذا ۾ پروٽين جو هڪ عام ذريعو آهن.
● کير جون شيون: کير جي شين جهڙوڪ پنير ۽ دہی کي ميڊيٽرينين غذا ۾ اعتدال ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو. اهي کاڌو ڪلسيم، پروٽين ۽ پروبيوٽڪس مهيا ڪن ٿا. بهرحال، اهو ضروري آهي ته گهٽ ٿلهي يا گهٽ-چربي کاڌي کي چونڊڻ سان سٿري ٿيل چربی کي محدود ڪرڻ.
● ميون ۽ ٻج: بادام، اخروٽ، flaxseeds ۽ chia seeds سميت ميوا ۽ ٻج، صحتمند ڀاڄيون، فائبر ۽ پروٽين جا بهترين ذريعا آهن.
● جڙي ٻوٽي ۽ مصالحو: ميڊيٽرينين کاڌ خوراڪ ۾ ذائقو شامل ڪرڻ لاءِ جڙي ٻوٽين ۽ مصالحن تي گھڻو ڀاڙي ٿو. عام جڙي ٻوٽين ۾ تلسي، اوريگانو، روزميري ۽ ٿامي شامل آهن.
● ميڊيٽرينين غذا ڳاڙهي شراب جي اعتدال پسند واپرائڻ جي حوصلا افزائي ڪري ٿي، خاص طور تي کاڌي سان. ريڊ وائن اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال آهي ۽ دل جي بيماري جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿي.
● پروسيس ٿيل گوشت: ميڊيٽرينين غذا جي اهم حصن مان هڪ آهي لال گوشت جي استعمال کي محدود ڪرڻ. بهرحال، اهو قابل ذڪر آهي ته اهو پڻ پروسيس ٿيل گوشت جهڙوڪ سسج، بيڪن ۽ ڊيلي گوشت کائڻ جي خلاف مشورو ڏئي ٿو. اهي پروسيس ٿيل گوشت اڪثر ڪري سوڊيم جي اعلي سطح تي مشتمل آهن، غير صحت مند چربی ۽ بچاء، جيڪي دل جي بيماري، ڪجهه ڪينسر ۽ موهپا جو خطرو وڌائي سگهن ٿا.
● شامل ڪيل کنڊ: ميڊيٽرينين غذا ميون ۾ مليل قدرتي شگر کي پسند ڪري ٿي پر شامل ڪيل شگر جي واپرائڻ جي حوصلہ افزائي ڪري ٿي، جيئن مٺي مشروبات، ڊيسرٽ ۽ پروسيس ٿيل ناشتي ۾ مليا آهن. وزن وڌائڻ، انسولين جي مزاحمت، ذیابيطس، ۽ دل جي بيماري کي روڪڻ لاء تمام گهڻو اضافو کنڊ کان بچڻ ضروري آهي. ان جي بدران، پنهنجي مٺي ڏند کي تازو ميوو، يوناني دہی، يا ڪارو چاکليٽ جي ننڍڙي چورس سان مطمئن ڪريو جنهن ۾ گهٽ ۾ گهٽ 70٪ ڪوڪو شامل آهي.
● سڌريل اناج: ميڊيٽرينين غذا غذائيت سان ڀريل سڄو اناج جي واپرائڻ جي حوصلا افزائي ڪري ٿي، جهڙوڪ سڄي ڪڻڪ، جئ ۽ جو. ٻئي طرف، اهو صاف ٿيل اناج جي استعمال جي خلاف مشورو ڏئي ٿو، جنهن ۾ اڇو ماني، اڇا چانور ۽ پاستا شامل آهن جيڪي صاف ٿيل اٽي مان ٺهيل آهن. سڌريل اناج کي بران ۽ جراثيم کي ختم ڪرڻ جي عمل مان گذري ٿو، انهن مان فائبر، ويتامين ۽ معدنيات کي ختم ڪري ٿو. اهي خالي ڪاربوهائيڊريٽ بلڊ شوگر جي اسپائڪس، سوزش ۽ غير صحتمند خوراڪ جي عادتن کي متحرڪ ڪري سگهن ٿا.
● ٽرانس چربی: ميڊيٽرينين غذا جي اهم پهلوئن مان هڪ آهي صحتمند ڀاڄين جو استعمال جهڙوڪ زيتون جو تيل، ميون ۽ ٻج. تنهن هوندي به، ٽرانس چربی تي مشتمل خوراڪ کي مڪمل طور تي بچڻ گهرجي. ٽرانس فٽ صنعتي طور تي پيدا ٿيل ڀاڄيون آهن جيڪي تللي ۽ تجارتي پڪل شين جهڙوڪ پيسٽري، ڪوڪيز ۽ مارجرين ۾ ملن ٿيون. اهي خراب ڪوليسٽرول جي سطح وڌائين ٿا ۽ سٺي ڪوليسٽرول جي هيٺين سطح کي وڌائين ٿا، خاص طور تي دل جي بيماري ۽ اسٽروڪ جو خطرو وڌائي ٿو.
● پروسيس ٿيل ناشتو ۽ فاسٽ فوڊ: پروسيس ٿيل ناشتو ۽ فاسٽ فوڊ اڪثر ڪري وڌيڪ غير صحت مند ڀاڄيون، سوڊيم، صاف ٿيل اناج ۽ شامل ڪيل شگر شامل آهن. اهي کاڌا ميڊيٽرينين غذا تي بچڻ گهرجي ڇو ته اهي دل جي صحت، وزن وڌائڻ، ۽ مجموعي صحت تي منفي اثر انداز ڪري سگهن ٿا. ان جي بدران، تازو ميوو، ڀاڄيون، سڄو اناج ناشتو، ۽ گھر جي کاڌي کي چونڊيو جيڪو توهان جي جسم کي غذائيت ڏيڻ ۽ ضروري غذائي مواد مهيا ڪرڻ لاء.
سوال: ميڊيٽرينين غذا ڇا آهي؟
ج: ميڊيٽرينين غذا کائڻ جو هڪ طريقو آهي جيڪو بنيادي طور تي ميڊيٽرينين سمنڊ جي ڀر وارن ملڪن ۾ رهندڙ ماڻهن جي روايتي کائڻ جي عادتن تي ٻڌل آهي. اهو سڄو، گهٽ ۾ گهٽ پروسيس ٿيل کاڌي تي زور ڏئي ٿو جهڙوڪ ميون، ڀاڄيون، سڄو اناج، ڀاڄيون، گريبان، ٻج، ۽ زيتون جو تيل. ان ۾ مڇي، پولٽري، ڊيري پراڊڪٽس ۽ ريڊ وائن جو اعتدال پسند استعمال به شامل آهي، جڏهن ته ڳاڙهي گوشت ۽ مٺايون جي استعمال کي محدود ڪري ٿو.
سوال: ميڊيٽرينين غذا تي عمل ڪرڻ جا ڪهڙا فائدا آهن؟
ج: ميڊيٽرينين غذا ڪيترن ئي صحت جي فائدن سان لاڳاپيل آهي. اهو معلوم ٿئي ٿو ته دل جي بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ، بلڊ پريشر کي گهٽائڻ، ڪوليسٽرول جي سطح کي بهتر ڪرڻ، وزن جي نقصان کي وڌائڻ، ۽ ڪينسر جي ڪجهه قسمن جي خطري کي گهٽائڻ. اضافي طور تي، اهو ڳنڍيو ويو آهي ذیابيطس جي خطري کي گهٽائڻ، بهتر ذهني صحت، ۽ ڊگهي عمر وڌائي.
ڊسڪليمر: هي مضمون صرف عام معلومات لاء آهي ۽ ڪنهن به طبي مشوري جي طور تي نه ٺهرايو وڃي. ڪجهه بلاگ پوسٽ معلومات انٽرنيٽ تان ايندي آهي ۽ پروفيشنل ناهي. هي ويب سائيٽ صرف آرٽيڪل کي ترتيب ڏيڻ، فارميٽ ڪرڻ ۽ ايڊٽ ڪرڻ جي ذميوار آهي. وڌيڪ معلومات پهچائڻ جو مقصد اهو ناهي ته توهان ان جي نظرين سان متفق آهيو يا ان جي مواد جي صداقت جي تصديق ڪريو. ڪنهن به سپليمنٽ کي استعمال ڪرڻ يا توهان جي صحت جي سنڀال واري ريگيمن ۾ تبديليون ڪرڻ کان پهريان هميشه هڪ صحت جي سار سنڀار جي پروفيسر سان صلاح ڪريو.
پوسٽ جو وقت: آڪٽوبر-12-2023
